怎樣燉好老雞肉湯

燉老雞肉湯是一道美味的湯品，下面是製作的步驟：

材料：
1. 一隻老母雞
2. 薑片
3. 蔥段
4. 八角
5. 花椒
6. 料酒
7. 鹽
8. 清水

步驟：
1. 將老母雞洗淨，切成塊狀備用。
2. 燒一鍋水，將老母雞塊放入水中焯水，撈出後洗淨備用。
3. 在鍋中加入清水，放入老母雞塊、薑片、蔥段、八角、花椒和適量的料酒。
4. 開火煮沸後，轉小火燉煮1-2小時，直到雞肉變得酥爛。
5. 加入適量的鹽進行調味，根據個人口味酌情加入胡椒粉或其他調味料。
6. 最後即可將燉好的老雞肉湯盛入碗中，用蔥花點綴即可。

燉好的老雞肉湯營養豐富，口感鮮美，對身體有益。希望你喜歡這道菜！