經驗 怎樣燉雞湯才白 雞湯怎樣燉才白 來源:時尚少女範 2.61W 1、雞處理乾淨後待用;鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香,接著加入足量清水,放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上,期間有血沫需要瀝出。2、菌菇洗淨切段,枸杞用熱水浸泡備用。3、雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮,同時調入適量鹽,出鍋前加入瀝乾水份的枸杞,撒上蔥花,適量胡椒粉即可。 燉雞湯 雞湯