海魚怎樣燒才好吃又簡單

功效: 海魚富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是非常有營養價值的食材。適當地烹飪海魚，可以使其保持鮮嫩的口感和獨特的風味。

材料:
- 海魚（鱸魚或鱈魚都可以）
- 薑片
- 大蒜（切碎）
- 醬油
- 料酒
- 鹽
- 白胡椒粉
- 蔥花（ garnish）

做法步驟:
1. 將海魚洗淨，切成適合的大小。用鹽醃製片刻，使其入味。
2. 在鍋中加入適量的食用油，加熱至油溫約為中火。
3. 加入薑片和切碎的大蒜，炒香出味。
4. 將醃製好的海魚放入鍋中，煎至兩面金黃。
5. 加入適量的醬油和料酒，翻煎均勻。
6. 蓋上鍋蓋，繼續用中小火煎煮約10-15分鐘，直到魚熟透。
7. 在煮魚的過程中，適量地加入鹽和白胡椒粉，調整口味。
8. 燒好的海魚裝盤，撒上蔥花作為裝飾。

注意事項:
- 選擇新鮮的海魚是關鍵，以確保口感和味道的最佳表現。
- 海魚的醃製時間不能太短，以保證入味。
- 鍋中的油溫要適中，以免魚煎糊。
- 在翻煎魚的時候要小心，以避免煎散。

這樣燒製出來的海魚，鮮嫩可口，且保留了其原有的營養價值。適量的調味料和香料使得海魚更加美味，是一道簡單又美味的家常菜。