好吃又簡單的蛋糕

功效：這款蛋糕口感鬆軟，味道香甜，簡單易做，適合作為甜品或下午茶點。蛋糕中的蛋白質和麵粉含有豐富的營養，有助於提供人體所需的能量。

材料：
- 3個雞蛋
- 90克細砂糖
- 90克低筋麵粉
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 1/2茶匙香草精

做法步驟：
1. 準備好所有材料，雞蛋分離蛋清和蛋黃。
2. 將蛋黃加入細砂糖，攪拌至糖溶解，蛋黃顏色變淺。
3. 加入牛奶、玉米油、香草精繼續攪拌均勻。
4. 將低筋麵粉過篩後，倒入蛋黃糊中，用切拌的方式攪拌均勻，製作成蛋黃糊。
5. 另起一個乾淨的容器，將蛋清倒入，用電動打蛋器將蛋清打至起泡，加入細砂糖逐漸打發至硬性發泡。
6. 將蛋清分三次加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
7. 將麵糊倒入已經塗抹油的烤模中，輕輕震一震模具，使麵糊平均分佈。
8. 將烤模放入預熱至180度的烤箱中，烤約20-25分鐘，直到蛋糕表面呈現金黃色，用牙籤插入蛋糕內部，沒有粘糊就表示熟透了。
9. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷卻後可以脫模，切塊享用。

注意事項：
1. 在打蛋白的過程中，容器和打蛋器必須乾淨無油，否則會影響蛋白的起泡。
2. 製作麵糊時，攪拌要輕柔，避免麵粉過度攪拌導致出筋。
3. 烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況進行調整，避免蛋糕過度或不熟。
4. 蛋糕切割時可以使用刀具蘸取一些溫水，可以更加順利地切割出整齊的蛋糕塊。

這款蛋糕製作簡單，口感香甜，是一道美味又方便的甜品選擇。無論是作為家庭自制蛋糕，還是招待客人，都能夠帶給人們愉悅的享受！