烏賊怎麼處理才能吃掉

處理烏賊的一般步驟如下：

1. 清洗：將烏賊洗淨，去除外表的汙物和沙粒。可以用清水沖洗或者將烏賊放入盆中，用鹽水攪拌，然後沖洗乾淨。

2. 準備：將烏賊剖開，取出內臟。注意不要損壞烏賊內部的墨囊，以免墨汁塗在肉上影響口感。

3. 去除頭部和觸角：剪掉烏賊的頭部，再去除觸角。

4. 處理骨骼：將烏賊的身體部分切去兩側骨盤，然後將骨盤拉出，並將骨盤上的軟骨去除。

5. 切割：將烏賊的身體切成適合烹飪的大小和形狀，可以切成片狀、條狀或者剖成塊。

6. 煮熟：將烏賊放入沸水中煮熟，時間一般為1-2分鐘，避免過煮導致肉變硬。

7. 調味：根據個人口味喜好，使用鹽、胡椒、醬油、姜蒜等調味品醃製烏賊片。

8. 烹飪：烏賊可以用來炒、炸、煎、烤等多種方式烹飪，例如炒烏賊仔、炸烏賊圈、煎烏賊卷等。

最後，將烹飪好的烏賊盛盤，可以搭配適當的調味汁或配菜享用。