何首烏怎樣才能吃掉

何首烏是一種中藥材，通常以乾燥的根部入藥。如果你打算食用何首烏，可以按照以下步驟進行：

1. 溫水浸泡：將何首烏根部放入溫水中，浸泡20-30分鐘，以去除一部分雜質。

2. 清洗：用清水沖洗何首烏，徹底清潔表面。

3. 切片或切碎：根據需求，將何首烏切片或切成小塊。

4. 煮煎：將切好的何首烏放入煎藥鍋中，加入適量的水，用中小火煮沸，然後改用小火煎煮30-60分鐘，直至水變為黃褐色。

5. 過濾：將煎好的何首烏藥液過濾，去除固體殘渣。

6. 飲用或烹飪：將過濾後的藥液用來泡茶飲用，或加入烹飪中使用。

需要注意的是，何首烏具有較強的藥效，不宜過量飲用。如果對何首烏或中藥使用有疑問，建議諮詢專業中醫師或藥師的意見。