煮鹼麵條的正確方法 煮鹼麵條怎麼做

1、全麥麩皮面粉，普通麵粉，雞蛋，冷水，鹽，食用鹼全部放入容器，用筷子攪成面絮，略揉成團。

2、放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片，壓出合適寬度的麵條即可。

3、鍋中加水並煮沸，待鍋中水沸後加入麵條，稍等一會後放入一碗涼水。

4、等水開後，面成熟，而且不會因為煮的時間長而成團。

5、撈出麵條後放入蔥薑蒜末，麻油，辣椒醬，香菜等調料拌勻即可。