奶白菜怎樣做好吃又簡單

奶白菜是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜。它富含維生素C、纖維素和礦物質，具有促進消化、美容養顏的功效。下面將介紹一種簡單又好吃的奶白菜的製作方法。

【功效】
奶白菜富含豐富的維生素C，可增強免疫力，促進新陳代謝，改善皮膚質量；同時，它還含有豐富的纖維素，有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。

【材料】
1. 奶白菜：500克
2. 料酒：20克
3. 薑片：適量
4. 蒜瓣：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 花椒粉：適量
8. 食用油：適量

【做法步驟】
1. 將奶白菜洗淨後，切成適當大小的塊狀備用。
2. 將鍋加熱，加入適量的食用油，待油熱後放入薑片和蒜瓣炒香。
3. 接著將奶白菜倒入鍋中，翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒，繼續翻炒1-2分鐘，使奶白菜更加鮮嫩。
5. 然後加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒至奶白菜變軟爛。
6. 最後撒入適量的花椒粉，翻炒均勻即可起鍋。

【注意事項】
1. 炒制奶白菜時火候要適中，以保持它的鮮嫩口感。
2. 翻炒過程中要不斷翻動，以免粘鍋糊底。
3. 料酒的加入可去腥解膩，使奶白菜更加鮮美可口。
4. 喜歡口感更細膩的人可以在最後加一點蛋清，翻炒均勻後烹入鍋中。

通過以上簡單的步驟，你就可以輕鬆做出一道美味又營養的奶白菜了。快來試試吧，給你的家人帶來一份健康又美味的驚喜吧！