山菜和什麼不能一起吃

山菜和以下食物不能一起吃：

- 一些特殊的海鮮類食物，比如壽司、刺身等，因為山菜與某些海鮮類可能存在衝突或產生不良的化學反應。例如，山菜與鮭魚一起食用可能導致腹瀉或腸脹氣。
- 牛奶和奶製品，因為山菜中的草酸會與牛奶中的鈣結合，降低鈣的吸收率，可能導致鈣攝取不足。
- 某些花菜類食物，如芥菜、油菜等，因為這些菜類可以產生硫氰酸鹽，與山菜中的維生素C發生反應，會降低維生素C的營養價值。
- 刺激性食物，如辣椒、辛辣的調料等，因為山菜本身具有一定的涼性，與辣椒等刺激性食物一起食用可能對消化系統產生不良的刺激。

需要注意的是，以上食物可能不適用於所有人群，特殊情況下還是需要根據個人的健康情況和身體狀況來確定是否適合食用。最好在食用新的組合前諮詢專業人士的建議。