辣肉面怎麼做好吃又簡單

標題：辣肉面的製作方法

功效：
辣肉面是一道具有辣味的美食，可以增加食慾，提神醒腦，還含有豐富的蛋白質和維生素，適合作為一頓美味的午餐或晚餐。

材料：
- 牛肉：150克
- 蔬菜：適量（可以選擇洋蔥、胡蘿蔔、豆芽等）
- 麵條：200克
- 辣椒醬：適量
- 蒜蓉：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 油：適量

做法步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用醬油、蒜蓉和適量的鹽醃製片刻，讓其入味。
2. 將切好的蔬菜洗淨，切成適合搭配麵條的小段備用。
3. 將一鍋水燒開，加入麵條，煮熟後撈出，用涼水沖洗，備用。
4. 取一鍋熱鍋，加入適量的油，放入醃製好的牛肉，快速翻炒至變色。
5. 加入切好的蔬菜，繼續翻炒片刻，讓蔬菜變熟脆。
6. 倒入適量的辣椒醬和醬油，翻炒均勻，使調味料充分融入肉和蔬菜。
7. 最後加入煮熟的麵條，翻炒均勻，讓麵條和辣肉汁充分融合。
8. 按個人口味再加鹽調味，翻炒均勻後即可裝盤享用。

注意事項：
1. 牛肉切片要足夠薄，這樣烹飪的過程中容易入味且口感更好。
2. 炒制過程中火候要掌握好，以免牛肉過熟或蔬菜過生，影響口感。
3. 辣椒醬的使用量要根據個人口味調整，喜歡更辣的可以加入適量的辣椒粉或辣椒油增加辣味。
4. 蔬菜的選擇可以根據個人偏好，如果喜歡口感脆爽的話，可以選擇豆芽等蔬菜。

通過以上簡單的製作步驟，你可以輕鬆地製作出美味可口的辣肉面，享受到辣味和香氣的雙重誘惑。請根據個人口味調整材料的量，讓這道辣肉面更符合你的喜好。願你在享受美食的同時，也能感受到烹飪的樂趣。