苦瓜晒乾怎樣做好吃 苦瓜晒乾如何做好吃

1、苦瓜乾加開水泡30分鐘。準備蔥2根，3瓣蒜，1小塊姜，醬油5克，雞精2克，鹽2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，蔥油一勺。

2、姜蔥蒜洗淨切碎，切的越細越好。這樣更容易均勻的粘在苦瓜乾上面。每一口都能吃到姜蔥蒜香。

3、苦瓜乾洗淨並控幹水分。姜蔥蒜加入裝有苦瓜乾的容器中。

4、加入雞精2克，醬油5克，鹽2克。加入自制花椒油一勺。用農家菜籽油與乾花椒小火慢慢熬至，這樣熬出來的花椒油帶著一股菜籽油的清香。也可外面買現成的。

5、自制辣椒油一勺，用菜籽油燒熱至冒煙後晾至5分熱加入自己研磨的辣椒麵，攪拌均勻即可。

6、加入自制蔥油一勺。把大蔥放入菜籽油中小火慢慢熬製而成。這樣菜籽油中就含有蔥香。是冷盤不可缺少的調料之一。攪拌均勻。裝入盤中即可食用。