紅燒肉用砂鍋怎麼煮 紅燒肉用砂鍋應該怎麼煮

1、五花肉切均勻的快下鍋焯水。

2、焯過水的肉用清水沖洗乾淨。

3、鍋中熱油放冰糖炒制香油色。

4、下入五花肉翻拌均勻上色。

5、砂鍋底部鋪上一層蔥和姜，在放上五花肉。

6、加入鹽，料酒，生抽，老抽。

7、加八角，桂皮，香葉，加水沒過五花肉。

8、蓋上蓋子小火燉四十分鐘。

9、大火收汁即可。