凍扇貝肉怎麼吃 凍扇貝肉的做法

1、用料：扇貝丁約100克、青椒1個、蠔油1勺、生抽少許、蔥少許、鹽適量、水澱粉少許、料酒適量、姜少許。

2、冷凍扇貝丁，解凍後沖洗幾次。因為不是鮮扇貝丁，鮮味已打折扣，想要吃起來更鮮，需要加少許料酒，醃製幾分鐘。

3、青椒洗淨切塊。

4、蔥姜備好。

5、鍋裡注油燒熱，爆香蔥姜。

6、下青椒快，大火快速翻炒至青椒斷生。

7、加入扇貝丁，大火快炒。

8、加少許生抽，1勺蠔油，快速翻炒均勻。

9、加鹽調味，淋水澱粉勾薄芡出鍋。