蟹粥怎麼做好吃 蟹粥如何做好吃

1、食材：米150克、大閘蟹2只、生薑、香蔥、花生油、鹽。

2、大米倒入淘米盆，清洗乾淨。大米要挑選自然色澤光亮的米，聞起來有自然的米香。

3、把洗淨的米倒入砂鍋，倒入適量的水，盒子蓋子。通電之後按砂鍋粥，預設時間是2:30。可以根據自己喜歡口感，調整時間和口感。

4、等待熬煮粥的時候，處理大閘蟹。大閘蟹用牙刷清洗大閘蟹的外表，然後用剪刀把不需要的雜物剪掉。接著用刀剖開大閘蟹黑色物體對著水龍頭沖洗乾淨。

5、熱鍋倒少許油，把洗淨的大閘蟹倒入鍋裡煎熟，如何辨別是否煎熟了大閘蟹：煎熟的蟹殼會呈現淡黃色，沒有熟的大閘蟹，蟹殼顏色不同。

6、砂鍋粥熬煮1個半小時之後，用勺子攪拌一下，可以看見米粒開花了，聞到一陣清新，把煎好的大閘蟹、生薑絲放入到粥裡，合上蓋子。

7、繼續熬煮1個小時，粥煮好之後，燜5分鐘，開蓋，放鹽、香蔥攪拌均勻，鮮美香滑蟹粥就熬煮好了，熱乎乎的，非常美味。