肉蟹粥如何做 怎麼做肉蟹粥

1、主料：大米100克、海蟹1只。

2、調料：色拉油5克、食鹽5克、蔥1棵、姜5克、芝麻油3克、白胡椒粉3克。

3、洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻醃製30分鐘。

4、鍋中加入清水，燒開後將醃好的大米倒入。

5、大火將粥燒開，燒開後轉中小火保持沸騰又不會溢位。

6、將海蟹清洗乾淨，準備好蔥段和薑絲，將洗淨的海蟹斬成塊狀至米已開花，粥粘稠時將薑絲加入。

7、加入切塊的蟹肉，維持中小火煮10-15分鐘左右，加入切好的蔥花。

8、入芝麻油，加少許鹽和白胡椒粉調味，鮮美的粥可以開吃。