黃鱔蟹粥怎麼做好吃 黃鱔粥好吃的做法

原料：黃鱔一條，白粥一碗，生薑一小片。

1、黃鱔提前用清水養上幾天，讓它們吐盡肚裡的髒東西。準備做之前，把白粥煮好，任其自然冷卻至室溫，冷卻後的白粥倒入鍋裡，把黃鱔斬去尾部放進白粥裡，讓它自然流血。大約10分鐘後，等到黃鱔的血流的差不多時，滴入兩滴食用油，開火煮。

2、煮大約8分鐘後，把黃鱔撈出來，稍稍冷卻把黃鱔的骨去掉，用刀把肉剁爛再放進鍋里加上文火一起煮六分鐘，加上一點點的鹽，一鍋美味補血的黃鱔粥就好了。