稀奶油是什麼 用途是什麼

1、稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脫脂乳從牛乳中分離出來後而得到的一種O/W型乳狀液。

2、我國人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理製取稀奶油。

3、工藝流程 原料乳→過濾→預熱→分離→標準化→冷卻→殺菌→冷卻→均質→成熟→冷卻→包裝。