奶製品有哪些營養價值 奶製品的營養價值介紹

1、奶製品主要包括煉乳、奶粉、酸奶、乳酪等，由於加工工藝不同，其營養價值也有一定的差異。一般適量吃乳製品能夠起到補充人體所需的營養物質及能量的作用。

2、煉乳：煉乳是由新鮮奶經低溫真空條件下濃縮加工製成的食物，其中含有脂肪、蛋白質、乳頭、維生素A、維生素D、維生素B2、鈣、磷、鉀等營養成分；

3、奶粉：奶粉是由新鮮奶經消毒、濃縮、脫水乾燥等過程後製成的食物，其中含有乳清蛋白、亞油酸、乳糖、葉酸、鐵、銅、鋅、錳等營養成分；

4、酸奶：酸奶是由消毒的鮮奶中新增乳酸菌後發酵製作而成的食物，其中含有乳酸、脂肪、葉酸等營養成分，以及乳酸桿菌、雙歧桿菌等腸道益生菌；

5、乳酪：乳酪是由原料奶中加入乳酸菌發酵劑形成凝固物質後，壓榨除去乳清製成的食物，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素A、維生素B2等營養成分。