牛肉做給寶寶怎麼做好吃又嫩

1、煮牛肉：首先將牛肉洗淨，切成小塊，加入適量水和薑片，用中火煮30分鐘至牛肉變軟，然後加入適量醬油和鹽，繼續煮5分鐘即可。

2、燉牛肉：將牛肉切成大塊，加入水煮沸後撈出，放入燉盅中，加入適量薑片、蔥段、桂皮、八角等調料和適量清水，燉1-2小時至牛肉變軟。在最後加入適量鹽和糖提味即可。

3、爆炒牛肉：將牛肉切成薄片，用生抽、料酒、澱粉、蛋清等醃製10分鐘。將油熱後，加入蒜末和薑末煸炒，放入牛肉快速翻炒，加入適量醬油和糖提味，繼續翻炒數分鐘，出鍋前加入適量青紅椒塊即可。

4、煲湯牛肉：將牛肉切塊，加入水煮沸後撈出，再用清水泡洗去血水。將洗淨後的牛肉放入燉盅中，加入適量薑片、紅棗、枸杞、雞腳等調料和適量清水，煲3-4小時，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。