面藕怎麼吃 面藕怎麼做好吃又簡單

1、食材:乾麵藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、生抽適量、陳醋適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、麻醬麵藕。

2、取乾麵藕，用清水浸泡，泡一小時備用，用東西壓在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。

3、泡發一個小時後的面藕，會變得很有彈性。面藕，空心耐煮，味道是從面藕的空心滲透入味，細膩如玉，光滑繞舌，風味獨特。

4、將已經泡發一個小時的面藕控幹水分，待用。

5、用擦絲器將黃瓜擦成細絲，把大蒜剁成蒜末，倒進去清水，製作成蒜水待用，將芝麻醬倒入適量的清水加以稀釋、攪拌均勻，待用。芝麻醬選擇口感細滑、做工精細、口味醇香、色澤金黃的，效果會更好。

6、把面藕放進盆裡，倒進去稀釋後的蒜水、芝麻醬、辣椒油、陳醋、生抽、鹽、香油、雞精，並均勻攪拌，再倒進去黃瓜絲，充分拌勻。

7、麻醬麵藕，既可以作為小吃解饞用，也可以當作主食來吃，濃郁的醬汁，口味甚佳。