藕節怎麼炒好吃又簡單 藕節 好吃又簡單的做法介紹

1、材料：藕節300克，香蔥兩棵，油、花椒、鹽、雞精各適量。

2、新鮮的藕節去皮，切薄片，然後一片改切成3～4小片，浸泡到加有時醋的冷水中，香蔥切成蔥花放入一個小碗中備用。

3、鍋內放適量的水，待水開後，把浸泡的藕片撈出下入焯一下（藕片如果薄的話不用等水再開），撈出過冷水，然後撈出淋幹多餘水分備用。

4、炒鍋裡放入少許油，下入花椒爆香，然後把花椒油倒入切好的蔥花小碗中備用。

5、待香蔥調料小碗裡的油晾涼後，加鹽、雞精調味，然後倒入藕片中攪拌均勻即可。