冷凍肘子怎麼吃好吃又簡單

冷凍肘子怎麼吃好吃又簡單

功效：
冷凍肘子是一道美味的傳統菜餚，富含蛋白質、膠原蛋白和氨基酸等營養物質。它具有滋補養顏、潤膚美容的功效，可以提高面板彈性和保持年輕的外貌。

材料：
1. 冷凍肘子：適量
2. 薑片：適量
3. 蔥段：適量
4. 料酒：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 糖：適量
8. 老抽：適量
9. 雞精：適量

做法步驟：
1. 將冷凍肘子提前解凍至室溫後，放入鍋中加入足夠的水，加入薑片、蔥段和料酒，放入適量的鹽煮沸，再轉小火燉煮2個小時，直到肘子變得柔軟爛熟。
2. 將煮熟的冷凍肘子撈出，瀝乾水分，切成適當的大小塊狀備用。
3. 在一個碗中，將適量的生抽、糖、老抽和雞精混合均勻，製作出滷汁備用。
4. 將切好的冷凍肘子放入滷汁中醃製30分鐘，使肉質充分入味。
5. 將醃製好的肘子放入蒸鍋中，蒸10分鐘至肘子變軟入味。
6. 取出蒸好的肘子，將餘下的滷汁倒入鍋中加熱，煮至濃稠。
7. 將煮好的滷汁均勻地淋在蒸好的肘子上即可。

注意事項：
1. 冷凍肘子解凍後要確保完全解凍，否則會影響烹飪時間和口感。
2. 煮熟的冷凍肘子需要瀝乾水分後再進行下一步的醃製和蒸煮。
3. 切好的冷凍肘子應均勻醃製，並醃製時間足夠，以確保肉質入味。
4. 滷汁煮至濃稠時要注意火候，避免燒焦。
5. 在吃之前，可以根據個人口味加入適量的蒜末、辣椒片等調料提升口感。

冷凍肘子的做法簡單易行，但要確保每一步驟的順利進行，不僅能保留肘子的鮮嫩口感，也能使其更加美味可口。享受一份燉煮出來的冷凍肘子，不僅能滿足味蕾的享受，還能享受其帶來的營養和美容功效。