豬腿肉怎麼做好吃不硬不膩 豬腿肉好吃不膩的做法

1、用料：豬腿肉350克、雞蛋1個、番茄醬50克、澱粉15克、糖20克、醋半調羹、鹽1克、鮮抽1/2調羹、植物油適量。

2、把肉洗淨，切粗條備用。

3、雞蛋打勻，放入澱粉，攪拌成蛋糊。

4、把豬腿肉放入蛋糊，裹勻蛋糊。

5、鍋裡放300克油，7分熱，放下肉條炸成金黃色，撈出，瀝乾油。

6、鍋裡留底油，放入番茄醬，糖，鹽，鮮抽，醋，調成番茄汁。

7、將炸好的豬腿肉放入，炒勻即可。