如何做墨魚好吃又簡單

功效：墨魚富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於補充營養、增強免疫力和促進健康。同時，墨魚還含有豐富的膠原蛋白，有助於保持面板的彈性和延緩衰老。

材料：
- 新鮮墨魚：500克
- 生薑：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 將新鮮墨魚洗淨，去掉內臟和頭部。將墨魚切成適當大小的塊狀備用。
2. 生薑和大蒜切成末備用。
3. 在一個碗中，加入醬油、料酒、鹽和白胡椒粉，調成醃製汁。
4. 將墨魚塊放入醃製汁中，醃製約15分鐘，讓墨魚入味。
5. 取一鍋熱水，將醃製好的墨魚放入鍋中焯水煮熟，撈起備用。
6. 熱鍋加入適量的食用油，將姜蒜末爆香。
7. 將焯水的墨魚放入鍋中翻炒均勻，加入適量的醬油進行調味。炒熟即可。

注意事項：
- 在購買墨魚時，應選擇新鮮、體型完整的墨魚。
- 在醃製墨魚時，可根據個人口味調整調料的用量。
- 焯水煮墨魚時，時間不宜過長，以免煮老。
- 炒墨魚時，火候要掌握好，不要過度炒煮，以免影響口感。

以上是做墨魚的簡單方法，快來試試吧！享受美味的同時，還可以獲得健康營養。記住注意事項，讓你的墨魚更加美味可口！