羊肉泡饃的餅怎麼做 羊肉泡饃的餅如何做

1、食材:麵粉100克、酵母適量、水適量。

2、將酵母融於30克左右的水中，加入50克麵粉揉勻成麵糰，蓋保鮮膜至溫暖處發酵1小時。

3、將剩餘的麵粉和適量水揉勻至硬的死麵團，蓋保鮮膜餳30分鐘。

4、將發酵麵糰和死麵團一起揉，和成較硬的麵糰,放於面板上反覆揉勻，至麵糰光滑有韌性。

5、揉好的麵糰分割成4到6份。

6、將每份分別揉圓，用擀麵杖擀成厚度小於1釐米的麵餅。

7、放入電餅鐺烙約2到3分鐘至兩面微黃，即可取出。