乾煸雞怎麼做好吃 焦香入味乾煸雞塊家常好吃做法祕訣

1、配料:蔥薑蒜適量，花椒15粒，幹辣椒糖，鹽，生抽，老抽，蠔油按個人口味和顏色去新增。十三香粉適量，配菜:青椒，可加西葫蘆，黑木耳，蒜薹等等。

2、黑腿雞一隻，剁成小塊，最好是買新鮮的活雞，因為不要焯水直接用油煸。

3、鍋裡倒入油燒熱，把洗好雞塊倒入，開始煸炒倒料酒去腥，煸到看到雞肉快乾了加入蔥薑蒜，花椒，幹辣椒即可。