河南有什麼好吃的特產

河南是一個擁有豐富美食文化的省份，有很多美味的特產。

1. 豫菜：河南的傳統菜系，以開封菜為代表。開封菜以色、香、味、形俱佳而聞名，有煮、燉、炒、炸、蒸、燒、烤等多種烹飪方式。

2. 燴麵：河南的傳統麵食，以開封燴麵最有名。燴麵以湯汁鮮美、麵條勁道、配料豐富而聞名，口感獨特。

3. 毛塘烹餅：來自洛陽的特色小吃，以其香、酥、薄、味俱佳而受歡迎。烹餅有多種口味，如肉夾饃、韭菜煎餅、蔥油餅等。

4. 城關豆腐：來自鄭州的美食，以豆腐製作，配上肉末、香菜、蒜泥、辣椒油等調料，口感鮮嫩，味道鮮美。

5. 黃河大合唱：來自黃河一帶的特色菜，以黃河鯉魚為主料，配以豆腐、冬菇、雞蛋等，色香味俱佳。

6. 河南湯圓：傳統節日食品，形狀圓潤，口感軟糯。有多種餡料選擇，如花生、芝麻、紅豆等。

7. 青團：來自南陽的傳統糕點，以青豆為餡料，外層用糯米粉製作。口感軟糯，香甜可口。

8. 澠池火燒：來自澠池的傳統麵點，外表酥脆，內餡鮮美。以豬肉末、海米等為主料。

以上僅是河南的部分特色美食，還有很多其他好吃的特產等待你去探索。