怎樣讓雞湯燉的濃白色

要讓雞湯燉的濃白色，可以嘗試以下方法：

1. 使用新鮮的雞肉和雞骨：選擇新鮮的雞肉和雞骨，去除多餘的脂肪和血塊，這樣可以減少雜質，使湯更清澈。

2. 煮湯前煸炒雞肉：在燉湯前先用少許油將雞肉煸炒，這樣可以提高湯的口感和香味，同時也有助於減少渾濁的物質。

3. 使用清水：煮湯時要用清水，避免使用渾濁的水質，這樣可以保持湯的清澈度。

4. 控制火候：燉湯時火候要適中，不要用大火煮湯，而是用小火慢慢燉，這樣可以確保湯的色澤均勻。

5. 勤攪拌：在燉煮的過程中要經常攪拌，讓湯中的渾濁物質均勻分佈，避免出現沉澱物。

通過以上方法，可以使得雞湯燉的更濃白色。