白參燉雞的方法 白參燉雞湯的家庭做法

1、原料：母雞(柴雞或綠烏雞)1只，白參50克，黃芪50克，紅棗10克。

2、做法：

（1）將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨；將紅棗洗淨、去核；將白參、黃芪用清水洗淨、切段。

（2）將雞放入燉盅內，加適量水，放入白參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

3、功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。