紅燒栗子怎麼燒好吃又簡單

紅燒栗子怎麼燒好吃又簡單

功效：
紅燒栗子富含維生素C、蛋白質和礦物質等營養成分，有滋補身體、補充能量的功效。適量食用紅燒栗子還可以改善血液迴圈，增強免疫力。

材料：
1. 栗子：500克
2. 生薑：3片
3. 水：適量
4. 白糖：50克
5. 醬油：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 清水：適量

做法步驟：
1. 將栗子割開一小口，放入沸水中焯水煮5分鐘，使栗子皮容易剝離。
2. 撈出栗子，用刀削去外皮。
3. 取一鍋，加入適量清水，放入栗子，加入料酒煮沸，焯水去腥。撈出瀝乾備用。
4. 取另一鍋，放入適量的水，加入白糖、醬油、鹽、生薑片，攪拌均勻。
5. 將焯過水的栗子放入調料鍋中，煮沸後改為小火燉煮30分鐘至栗子熟爛入味。
6. 出鍋前加入少許醬油提鮮，用小火煮5分鐘，使湯汁濃稠。

注意事項：
1. 煮沸栗子時，水越少越好，以免水分過多影響口感。
2. 栗子一定要焯水後去除外皮，以免煮熟後外皮發硬。
3. 根據個人口味，可適量增加或減少調料的用量。

通過以上簡單的步驟，你就可以輕鬆製作出美味的紅燒栗子。享用這道美食的同時，也能獲得營養的補充和身體的滋補。