黃豆鹹菜時黃豆需要煮多久 黃豆鹹菜時黃豆需要煮多長時間

1、黃豆鹹菜時黃豆需要煮10分鐘。

2、將幹黃豆洗淨，放在清水裡浸泡1夜，即成水發黃豆。鍋中倒入清水，大火煮開後，放入水發黃豆煮10分鐘後撈出瀝乾。

3、把水疙瘩先切成薄片，再改刀切成絲後，用清水反覆清洗幾次後，瀝乾備用。

4、鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱至5成時，放入幹辣椒煽出香味。然後，放入水疙瘩絲偏炒2分鐘。

5、倒入生抽和老抽,將顏色炒勻後放入黃豆再繼續炒2分鐘，最後加糖和香油調味即可。