好大黃米挑選方法 好大黃米挑選方法有哪些

1、看標籤：正規的預包裝大黃米必須標識產品名稱、配料、淨含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯絡方式、產品標準號、生產許可證編號、產地、等級和營養成分表。缺少任何一項，即為不合格產品。注意檢視產品的生產日期，儘量選擇生產日期在三個月以內的商品。

2、看外形：顆粒飽滿，外形完整無破碎，沒有蟲眼，無碎米，光滑的是優質的大黃米。

3、看顏色：乾淨，呈淡黃色，色澤均勻有光澤，無發暗或黑點、發黑米粒的是優質的大黃米。黃色比較深，呈金黃色的有可能是染色的大黃米。

4、聞氣味：純正新鮮的黃米有淡淡的糧食清香，有黴味或其它異味的是陳舊黴變的劣質大黃米。

5、用手捻摸：手感光滑，無粉末，不粘手說明是新鮮優質的大黃米。手感粗糙，手捻易碎，有粘膩感的是劣質大黃米。