徐州蒜爆魚的做法 步驟簡單也容易學習

1、鍋裡放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上幾片姜，這樣更加的去腥提鮮

2、大火煮開後，再煮5分鐘即可關火(一斤多點的魚我煮了8分鐘，時間有點長了)

3、煮魚的時間可以準備配料，將大蒜瓣切成細碎粒狀，幹辣椒剪成長條狀

4、將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然後澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調拌好的汁

5、最上面再均勻的撒上一層大蒜碎

6、鍋內倒入稍多一點的油，熱後放入花椒、幹辣椒小火炒香

7、要炒的辣椒變成暗紅色，讓辣味和花椒的麻味盡情釋放

8、然後趁熱，輕且快速的潑在魚上即可

9、蒜爆魚真的是很簡單的一道菜 最主要的是不會做菜的人都會做的很好吃 蒜爆魚主要是調料 只要調料調的好 那麼你這道菜就成功了