陝西過年特色食物有哪些 陝西過年特色食物有什麼

1、蒸花饃。蒸花饃是陝西人過年必吃的主食，更是逢年過節的特色美食，勤勞能幹又智慧的陝西人們，用靈巧的雙手，把白白胖胖的饅頭點綴成色彩鮮豔的花饃，這種顏色原料可直接食用，發揮自己的想象力，塗上喜慶的不同圖案，祝福所有朋友節日快樂，事事順心，日子紅紅火火，蒸蒸日上。陝西的花饃已經成為國家級傳統文化美食。可觀賞可當主食，所以逢年過節都是在臘月二十三上下，每家都會親手蒸花饃。

2、皮凍。皮凍是好多地方都吃的一道經典家常小菜，不過陝西人過年，皮凍是餐桌上最受歡迎的食物，人人都愛吃，以豬皮，大蔥，八角，姜，醬油，料酒，鹽，香油，為主要原料做成的美味，看起來好看，含豐富的膠原蛋白和維生素，營養高又爽口，下飯也下酒，年夜飯有皮凍這個菜，寓意人們對美好生活的嚮往和祝福，也願在新的一年裡家庭幸福，吉祥如意，迎福添財，好運連連。

3、餃子。餃子是北方大部分地區人們喜愛的傳統美食，以包餃子的方式慶祝過節過年的地方有陝西，安徽，河南，東北，山東，山西這幾大省，其中陝西人最愛吃餃子，餃子餡料以豬肉，牛肉加白菜，韭菜，芹菜為主要原料，過年了，提前包上餃子存冰箱冷凍，年夜飯煮上一鍋端到餐桌擺上是菜也是飯，喜歡喝酒的人，邊喝酒邊吃餃子，有句老話叫“餃子就酒，越吃越有”，祝福新年越來越富足美好，餃子的寓意招財進寶，萬事如意，財源滾滾，有錢花，家人團團圓圓，幸福美滿，也是對剛結婚的人一種祝福，願甜甜蜜蜜，早生貴子，吃餃子流行在北方，陝西人都會在冬至、除夕、小年，大年七年級等重要節日都會包餃子，煮餃子，也會在歡樂喜慶的日子吃餃子。