烤箱怎樣做烤排骨好吃竅門 怎樣做烤排骨

1、主料排骨800g、輔料生薑20g、蔥20g、孜然粉適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉1g、蠔油5g、生抽20g。排骨洗淨放入盆裡，冷水浸泡1個小時。

2、蔥洗淨切段，生薑去皮洗淨切片。

3、適量辣椒粉和孜然粉放入小碗裡，混合均勻。

4、排骨浸泡好，清洗乾淨放入大碗裡，放入蔥段和薑片。

5、放入1g黑胡椒粉，5g蠔油，20g生抽，1g鹽，5g雞精，2g白糖，10g料酒，25g韓式辣醬，8g蜂蜜。

6、用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上。

7、烤盤鋪上錫紙，把醃製排骨的薑片挑出來，放到烤盤上，把醃製好的排骨一根一根擺到烤盤上。

8、烤箱上下火220度預熱5分鐘，放入排骨，先烤20分鐘。

9、烤好取出，把排骨翻面，刷上一層之前醃製排骨的醬料，刷好重新放入烤20分鐘。

10、烤箱，上下火180度再烤10分鐘。

11、烤好取出，就好啦。