泡椒牛肉怎麼做 泡椒牛肉怎麼做好吃

1、牛肉切成等大的小粒，加入鹽，黑胡椒，紅酒，雞蛋，澱粉抓勻。

2、淋入橄欖油滋潤牛肉，靜置15分鐘，醃製入味，熱鍋涼油，放入牛肉丁滑炒。

3、帶牛肉變色後，瀝乾油盛出備用，紅綠泡椒可隨意，蔥切蔥花，鍋留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊，放入蔥花和紅綠泡椒炒香，放入之前炒過的牛肉，烹入料酒，調入生抽，加糖後大火翻炒，炒至湯汁變少，撒白芝麻即可出鍋。