泡椒兔肉怎麼做 泡椒兔肉的做法

1、主料：冰鮮兔。輔料：泡椒，姜；調料：油，料酒，花椒等。

2、冰鮮兔一隻，取其上半身，去內臟，泡水裡去掉多餘血水，切塊+鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、生油碼味；

3、熱鍋涼油+兔肉滑至8成熟撈出；

4、油熱+蒜片、泡薑片爆香+泡紅椒末煸出紅油+泡蘿蔔條炒香+滑好的兔肉大火翻炒，灑上蔥段出鍋。