烤豬蹄好吃又簡單的做法

烤豬蹄是一道美食，不僅口感鮮美，還有很多營養功效。豬蹄富含膠質和蛋白質，可以滋養補血，幫助改善皮膚質量，同時還有豐富的鈣、磷等礦物質。下面就為大家介紹一道簡單又好吃的烤豬蹄的做法。

【材料】：
- 豬蹄2只
- 料酒50毫升
- 姜塊3片
- 大蔥1根
- 生抽適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 蜂蜜適量

【做法步驟】：
1. 首先，將豬蹄洗淨刮毛，然後將其放入開水中焯水，煮沸後撈出備用。焯水的目的是去除豬蹄的血水和雜質。

2. 在一個大鍋中加入足夠的水，放入豬蹄、薑片和蔥段，再加入料酒。煮沸後轉小火燉煮2小時，煮至豬蹄酥爛入味。

3. 取出煮熟的豬蹄，晾涼後切成適當大小的塊狀備用。

4. 在一個小碗中，加入適量生抽、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，製作成烤制醬料。

5. 將切好的豬蹄塊均勻地刷上醬料，讓其充分入味。然後放入預熱至180攝氏度的烤箱烤制。

6. 烤制時間約為30分鐘，期間需不斷翻面，直至表面金黃酥脆即可。

7. 取出烤豬蹄，趁熱刷上一層蜂蜜，使其表面更加亮澤。

【注意事項】：
- 烤制豬蹄時需注意火候，以免烤糊或過於乾燥。
- 切割豬蹄時要小心不要傷到手指，使用鋒利的刀具。
- 在製作烤制醬料時，可根據個人口味調整鹽和黑胡椒的用量。

烤豬蹄的製作過程雖然有些繁瑣，但只要掌握好火候和醬料的配製，就能製作出一道美味又營養的烤豬蹄。相信大家一定會喜歡上這道好吃又簡單的美食！