香辣骨肉正宗做法 香辣骨肉怎麼做
來源:時尚少女範 1.42W
1、用料:豬大排300克、食鹽2-3克、醬油1大勺、蔥1根、姜5片、料酒1大勺、米醋1小勺、白芝麻少許、香辣醬100克、白糖少許。
2、放入料汁的排骨用手充分抓勻,醃製20分鐘以上。
3、鍋燒熱,加入適量油,油燒熱放入排骨。
4、煎至排骨呈紅棕色,加入薑片和蔥段。
5、加入醃製排骨的料汁,並加水至剛剛淹沒排骨。
6、大火燒開後,加鍋蓋,轉小火燉約30分鐘。
7、燉至湯汁不多時,開啟鍋蓋,轉大火收汁。
8、湯汁不要全部收幹,留一點點。
9、撒少許白芝麻和蔥花點綴即可。