怎麼炸蝦好吃又簡單

要讓炸蝦既好吃又簡單，可以嘗試以下步驟：

1. 準備食材：新鮮蝦仁、麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、麵包糠或者碎麵包屑。

2. 蝦仁處理：將蝦仁剝去殼和蝦線，洗淨後用紙巾吸乾水分。

3. 調味：在一碗中加入適量麵粉，加入適量鹽和胡椒粉，混合均勻，作為麵粉塗抹。

4. 呈一個碗中打入雞蛋，打散均勻。

5. 炸蝦：依次將蝦仁沾上面粉、蘸上雞蛋液，再裹上面包糠或碎麵包屑。

6. 熱油：熱鍋熱油，控制油溫在170-180度，將裹好麵包屑的蝦仁放入鍋中炸至金黃色。

7. 瀝油：用瀝油籃或廚房紙巾將多餘的油分去除。

8. 上桌：將炸好的蝦仁放在盤子上，可以加入蘸料如蕃茄醬作為佐料。

這樣炸制的蝦仁外酥內嫩，口感鮮美。快試試吧！