白水豆腐和什麼不能一起煮

白水豆腐和酸性食材（如檸檬、醋、酸黃瓜等）不能一起煮。酸性食材會影響豆腐的口感和質地，使其變得容易破碎。因此，如果需要為豆腐增加酸味，最好是在煮熟後再加入酸性調味料。