活魚可不可以放冰箱裡 活魚可以直接放在冰箱裡嗎

1、活魚不可以放冰箱裡。活魚不開膛破肚的話，不建議直接放冰箱裡冷凍，如果儲存不當的話，多少是會影響魚的肉質。

2、因為急凍的魚由於體溫急劇下降，低於正常代謝的體溫範圍，影響生命活動的正常進行而導致死亡。

3、應該將魚清理好後放入冰箱內，死魚冰凍後不易清理。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。

4、魚解凍時可在水中放少許鹽，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢位而失去營養。