熱水快速泡發海蔘的方法 如何熱水快速泡發海蔘

1、熱泡法；先用熱水將海蔘泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。平時一般用熱水泡發，比較快。

2、淡幹海蔘：顧名思義，就是海蔘乾貨，經過去髒、沸煮、縮水、晾晒而成的海蔘。