石斑魚怎麼挑新鮮 石斑魚如何挑選新鮮的呢

1、看活力：新鮮的石斑魚對外界刺激反靈敏，撈起來時跳躍有力。

2、看外觀：優質的石斑魚體態均勻，外形完整，魚身無損傷，無畸形，體表粘液透明，沒有異味。魚尾堅挺呈散開狀，排列整齊。魚皮鮮豔，呈黃色至淺褐色，帶有斑點。魚頭鮮活，魚眼靈動，光滑尖頭，腹部魚刺粗壯有力。

3、看眼球：健康有活力的石斑魚眼球飽滿突出，角膜透明，眼球轉動靈活。

4、看魚鰓：優質新鮮的石斑魚鰓部色澤鮮紅，鰓絲清晰。