新鮮嫩橄欖咋做好吃 新鮮嫩橄欖好吃的做法

1、材料：新鮮橄欖3個，鮮雞700克，幹鮑魚6只，石斛15克，鹽適量。

2、鮑魚乾提前用清水泡發，冰箱冷藏泡發了3天，中途需要換水。幹石斛提前一夜用清水浸泡。

3、浸泡好的鮑魚放入高壓鍋，加入適量清水，大火煮沸轉中小火30分鐘。

4、另起鍋，鍋內加入適量清水，放入雞塊焯水，後撈出，清洗乾淨血沫，瀝水備用。

5、蒸盅內放入鮑魚、煮鮑魚的水、雞塊、石斛、紅棗、橄欖（用刀稍微拍破）、少許鹽。

6、隔水蒸，大火轉中小火約1.5小時即可。