粉絲怎麼涼拌才好吃又簡單

涼拌粉絲簡單又美味。它不僅口感豐富，而且營養豐富，非常適合夏天食用。製作涼拌粉絲的功效有助於消暑降火，還能促進腸胃蠕動，增加食慾。下面是製作涼拌粉絲的材料、步驟和注意事項。

【功效】：消暑降火，促進腸胃蠕動，增加食慾。

【材料】：
1. 粉絲200克
2. 植物油適量
3. 大蒜3瓣，切碎
4. 青椒1個，切細絲
5. 黃瓜1根，去皮後切細絲
6. 醬油1勺
7. 醋1勺
8. 鹽適量
9. 糖適量
10. 香菜適量，切碎

【做法步驟】：
1. 將粉絲放入開水中煮沸，煮約5分鐘，使其變軟。然後撈出，用涼水沖洗並瀝乾備用。
2. 在鍋中加入適量的植物油，加熱後放入蒜末煸炒至出香味。
3. 加入青椒絲和黃瓜絲，煸炒片刻。
4. 將煸炒好的青椒絲和黃瓜絲倒入粉絲中，加入醬油、醋、鹽和糖，攪拌均勻。
5. 最後，撒上切碎的香菜，攪拌均勻即可。

【注意事項】：
1. 煮粉絲時要控制好時間，不要煮得太久，否則會過軟影響口感。
2. 涼拌粉絲的調料可以根據個人口味進行調整，可以新增一些辣椒油或花椒粉增加風味。
3. 涼拌粉絲可以根據個人喜好新增一些其他蔬菜，如豆芽、胡蘿蔔絲等。

涼拌粉絲簡單易做，只需幾個簡單的材料和步驟即可完成。不僅美味可口，而且還能消暑降火，促進腸胃蠕動。希望你能嘗試製作，享受這道美味的夏日佳餚！