什麼菜涼拌粉條好吃又簡單

菜名：涼拌粉條

功效：涼拌粉條是一道清涼爽口的夏季美食，富含膳食纖維和多種維生素，有助於促進消化和增強免疫力。它可以幫助降低血脂、調節胃腸功能，同時還能增加飽腹感，適合減肥人群食用。

材料：
1. 200克粉條
2. 適量黃瓜、胡蘿蔔、豆芽等蔬菜
3. 適量雞胸肉或蝦仁
4. 適量醬油、醋、花生醬、蒜末、香菜等調料

做法步驟：
1. 將粉條先用開水燙熟，然後用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 蔬菜切成細絲或小塊，雞胸肉或蝦仁處理成適當大小。
3. 將燒熱的油鍋中倒入雞胸肉或蝦仁煎熟，備用。
4. 準備一個大碗，將調料醬油、醋、花生醬、蒜末充分攪拌均勻，成為醬料。
5. 將粉條、蔬菜、煎好的雞胸肉或蝦仁倒入大碗中，澆上調好的醬料，拌勻均勻。
6. 最後，撒上香菜作為點綴即可。

注意事項：
1. 燙粉條的時間不能太長，以免燙熟變軟。
2. 排骨不能過油，以免煎糊。
3. 醬料的比例可以根據個人口味進行調整，喜歡辣的可以新增辣椒油或辣椒粉。
4. 配料可以根據自己的喜好適當增加或減少。

這道涼拌粉條不僅製作簡單，而且口感清爽，營養豐富。適合作為獨立的冷盤或作為主餐的一部分。希望大家能夠嘗試並享受這道美味又簡單的菜餚！