燉羊肉放什麼調料好

燉羊肉通常需要放一些調料來增加風味，以下是一些常用的調料：

1. 薑片：可以去腥味和提升香氣。
2. 蔥段：增加清香味道。
3. 料酒：可以去腥味並提升口感。
4. 花椒：增加辛辣的味道。
5. 八角：增加香味和口味。
6. 草果：可以增加羊肉的香氣。
7. 鹽和胡椒：調味調節口味。