桔子為什麼要剝開才能吃

桔子需要剝開才能食用的原因主要有以下幾點：

1. 保護果肉：桔子皮的存在可以起到一定的保護作用，防止果肉受到外界的汙染、破壞和腐敗。剝開桔子皮後，果肉暴露在空氣中會更容易受到細菌、微生物等汙染。

2. 降低苦味：桔子皮中含有苦味成分，因此剝開後可以減少苦味對口感的影響，使桔子更加甜美。

3. 方便食用：剝開桔子皮後，果肉可以更容易地分離出來，方便直接食用或製作成其他食品，如果汁、果醬等。

4. 促進消化：桔子皮中富含纖維素，剝開後可以更好地促進消化系統的運動，增加食物通過腸道的速度，有助於消化和排便。

綜上所述，剝開桔子皮後可以提高食用的方便性、口感和食用安全，同時也能促進消化和營養吸收。