為什麼茄子都要油炸才能吃

實際上，茄子並不一定需要油炸才能吃，它可以以多種方式烹製和食用。油炸茄子主要是因為油炸可以使茄子表面變得脆脆的，同時也可以使茄子更好地保持其形狀。此外，油炸還可以給茄子帶來一種豐富的口感和獨特的風味。

然而，如果你想嘗試其他健康的烹調方式，茄子可以被烤、炒、煮、蒸等多種方法制作。烤茄子可以使茄子內部變得柔軟，外部略微焦香；炒茄子可以將茄子與其他食材搭配，增加口感和味道；煮茄子可以使茄子變得柔軟，適合做湯或燉菜；蒸茄子可以保持其原汁原味，同時保留茄子的營養價值。

總而言之，油炸茄子只是其中一種常見的烹調方式，但並不是唯一的選擇。選擇適合自己口味和需求的烹調方式來食用茄子，可以使茄子變得更加多樣化和美味。